五人百姓の会 in フクシマ

2013年3月2日（土）、今年も五人百姓の会の戸来邸にて、今年の味噌仕込み用の大豆の選別をしました。もう20年もやっていると会のメンバーは手慣れもので午前中でほぼ作業は終わり。

5㌔づつの袋に振り分けて約55㌔の大豆の選別を終了。仕込みの日までに不足の大豆を追加することになります。


さあ、戸来邸の昼のメニューはパスタでした。まずはメンバーの再会と今日は戸来氏の？1歳の誕生日。スプマンテで乾杯！



アンチョビと牡蠣のオイル漬け

新玉葱とパプリカ、かいわれ、トマト、スティックブロッコリーなど

 このパスタにトッピングすれば美味しく、ヘルシーなパスタ料理の完成！

 デザートは勿論、戸来氏が顧問をされているレパコのドルチェでした。満足。

庭には戸来氏の特製の鳥の餌場。夕方になるとエサを求めて雀たちが沢山寄って来ました。

 今日一日の最後の仕上げはスキヤキでした。牛肉は讃岐牛をわざわざ四国から取り寄せ、牛肉と群馬の下仁田ネギだけのシンプルなスキヤキ。
改めて五人百姓のメンバーは今年も素晴らしく美味しい味噌作りを誓ったのでした。
それにしても美味しかったなあ、このスキヤキ。

ミモザ

今年もベランダのミモザが満開です。例年は3月頃のような気がしましたが、少し早かったようです。

放っておくと上へどんどん大きくなっていくのですが、ベランダでの栽培ですから大きくならないように剪定してます。

寒川神社

節分過ぎたので、恒例の寒川神社へ行って来ました。やはり、節分直後と明日の天気が雪という予報もあり、平日にもかかわらず結構な人出でした。

梅の花のようなお御籤

八方除けの祈願絵札

 合格祈願の絵札

寒川町のラーメン店のお勧め「大正麺業」です。自家製麺に魚系スープの醤油味はシンプルで美味しい。他には味噌味、数限定の味噌味つけ麺、焼きメン、餃子（特大）などがあり、いろいろ楽しめます。

美術表装ワークショップ

2013年1月19日（土）、せんあ画廊の「日本画軸装展」の第２会場で表装の裏打ちのワークショップが開催された。

講師は横浜で三代続く美術表具師の清水勝清氏。

裏打ちの実技の前に清水氏より軸装に関して簡単な説明がありました。上の画像の布は表装用（西陣織）の表装裂と軸先の見本（実際に使用されているもの）。

象牙、陶製、漆（蒔絵）などの軸先の数々。

裏打ちに使われる和紙の説明、この和紙も特定の地域で制作された表装用の和紙です。

裏打ち作業で一番、緊張するのは作品に対して霧状の水分を与える時とのこと、その水分量によって旨く行くかが決まると言う。

水分を含んだ作品を水刷毛で均一に伸ばします。

糊を塗った裏打ち用の和紙を作品に重ね合わせます。

表装用の刷毛にも色々な種類があります。糊刷毛、水刷毛、撫刷毛、打ち刷毛など、それぞれ用途に合わせた刷毛。

裏打ちされた作品を台板に貼って乾燥させて完成となります。

参加者による裏打ちの体験もありました。このように日本古来から伝わってきた伝統技術も近年、床の間を持たない家が多くなり自然と需要も減り、美術表具を続ける方が少なくなって来ているそうです。このままだと消滅していく危惧さえありそうです。残したい日本の文化ですね。

2013年 迎春

明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

明るく元気になるような年でありますように！

白いカボチャは「白爵」と呼ばれている長野産のかぼちゃです。「伯爵」だと良いのにと思ったりしましたが、いずれにしても綺麗な呼び名。中身は黄色ですよ。

今年の干支のヘビの陶芸作品は常滑の陶芸家・北村堅治さんの作品です。

奥多摩の美術館

先日、来年2月に画廊主催のバスーツアーの下見に奥多摩の青梅へ行って来ました。紅葉も最後の頃（11月末）で平日にも係わらずかなりの観光客。

20数年振りの「吉川英治記念館」館の周りに住宅が迫っていたのには驚き。時の経過を感じました。

昭和19年に疎開先としてこの青梅の地に家族とともに東京は赤坂から越して来、昭和28年まで生活をされていたという。この家屋敷を「草思堂」と呼んでいた。
「新平家物語」の執筆もこの地であった。
非常に手入れの行き届いた庭には樹齢600年という椎の木がランドマークのごとく鎮座しているのが印象的。

御岳の麓の渓谷にある「川合玉堂美術館」。昭和19年から昭和32年（没年）までこの地に居住された。自然を愛し、人を愛した玉堂先生は地元の人達からも慕われていたそうです。

玉堂先生は香准皇后（昭和天皇の皇后）の絵の先生でもあった。玉堂先生が亡くなられた後は前田青邨先生が引き継いだ。
丁度、企画展として香准皇后の作品（版画として保存）が展示されておりました
が、主題は自然のもが中心でしたが技術的にも大変に優れた作品でした。

大変に美しく整備されている庭園は20数年振りでもまったく変わっていなかった。

澤の井酒造では酒蔵見学ツアー（４０分間）を開催している。豆腐懐石料理をこの酒造会社のグループの「ままごと屋」で食べてみても良いかもしれませんね。

南西フランスとワインと食(パリ-3)

パリの幾つかある象徴の一つシャンゼリゼ通りにある凱旋門

イギリスのダイアナ妃が交通事故で亡くなられた事故現場のトンネル

トンネルの上には慰霊塔のようなものがあり花を添える人達が今も絶えない。

セーヌ川クルーズには幾つかの会社がありますが、私達が乗った船はバトームッシュという船会社でした。

シテ島にあるノートルダム寺院を裏手から見た景色です

パリを象徴するエッフェル塔、鉄骨の組み合わせがとても綺麗で、おしゃれでした。

フランス最後の晩餐はサンジェルマンデュプレにあるシーフードのレストラ「L'Atlas」へ飛び込みで入りました。

ロワール川沿いのサンセール町のはずれにあるDomaine Millet（ドメーヌ・ミエ）の白ワイン。

ムール貝がたくさん！ここの調理はこのムール貝に生クリームを少し入れて蒸したもので、結構濃厚で美味しかった。

口直しに久々のビーフステーキを注文しました。

また、お会いしましょう！　オヴォワー