五人百姓の会 in ニラサキ

山梨県韮崎在住の五人百姓の会のメンバーの阿比留氏宅へ。パソコンの無線ランに不具合が生じ、レスキューのため日帰りをしました。

晴天の朝、甲斐駒ケ岳を正面に南アルプスがはっきりと見え、長閑な春の一日となりました。

以前にお伺いした時より、玄関をまた手直しをしたようです。

庭の紅白梅が満開で迎えてくれました。

ここが今年から味噌小屋となる旧作業場です。



作業場の中に一坪強の広さの味噌小屋が出来上がってました。

早速、昨年に仕込んだ味噌の樽がまだ少しの残量を残し小屋の中に置いてあります。また棚には今年のワイン仕込みのための瓶がたくさん置いてありました。

今年の味噌の仕込みは５月上旬に予定してます。仕込み後はこの新しい味噌小屋で熟成されることとなります。信州味噌から甲州味噌へと衣替えということです。