旬のズッキニー

　この季節はズッキニーがとても美味しく食べることが出来る。我が家でもいろいろなメニューに挑戦しているが、これはその一つ。手前のは和辛子を塗った上に味噌（味醂で少し甘く）をのせたもの。もうひとつはﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞをのせたもので、いずれもオーブンで焼いた料理です。

　豆腐をオリーブオイルをひいたフライパンで焼き、甘口のひき肉炒めをのせた一品。夏場の時期はビールと相性が良く2杯、3杯とビールがすすんでしまう。