バターナッツかぼちゃ

　最近、日本でもよく見かけるようになった「バターナッツカボチャ」長野の「のらくら農園」からの荷物に入ってました。我が家ではカボチャは暫くインテリアとして飾っておくのですが、先日の旅行先（ニース）の朝市で売っていたのを思い出し、早速に調理してみました。

　カボチャは西洋カボチャ、日本カボチャ、ペポカボチャの3種に分類されるのだが、このバターナッツカボチャは日本カボチャに分類されるそうです。原産地は中米・南米北部。きっと何かの理由で日本種のカボチャが海を渡ったのでしょうね。

　半分に割ってみると上部より下部のほうが糖度が高い。果肉の色も完熟してくると鮮やかなオレンジ色に変化する。

　別名スープカボチャと呼ばれているように肉質は粘質で加熱するとすぐ軟らかくなり溶けます。繊維質が少ないこともあり、きめ細かく滑らかな食感。またカボチャの匂いも弱い。半分に割った時にカボチャの匂いというよりフルーティーな香りがあった。

　「バターナッツカボチャ」初体験。無難にまずは定番のスープに挑戦してみました。 材料はタマネギとこのカボチャのみ、若干のスープストックを少々。最後に味を塩で調えるだけ。濾す必要もなく滑らかな食感のスープが完成です。美味しい！

ミュンヘンのオクトーバーフェスタ2014

　南フランスからの帰りがエアーフランス航空のストライキに遭遇、急遽ニースからルフトハンザ航空でミュンヘン経由でＡＮＡ利用で日本へ帰ることになったわけですが、そのミュンヘンは昨日（9月20日）から世界最大のビール祭り・オクトーバー・フェスタ2014（9月20日～10月5日）が始まったばかりでした。トランジットが9時間もあり、この奇跡の時間を利用しない者は誰もいないはず。会場となっている公園へ一目散に駆け付けたわけです。22日は日曜日ということもあり人で溢れている、しかも殆どのドイツ人はバイエルンの民族衣装を着ての参加。会期中は600万人の来場者があるという。

典型的なバイエルンの女性の民族衣装です。ちなみに結んでいるリボンの位置で既婚者かまたは独身でしかもフリーかをアッピールしているそうです。

こちらは男性用の民族衣装です。公園に来るまでの街中のショップにはこのような民族衣装が展示販売している店が数多く見られた。

数あるドームテントの中から取りあえず1軒に入ってみることにした。

そこは人、人で溢れており、とても着席出来そうな場所がなく、唯、会場内をウロチョロ。しかしここでも運は味方してくれて席を確保できました。

会場の中心にステージがあり、音楽演奏と歌で参加者を盛り上げます。これが延々と続くのです。

これが1リットル・ビア・ジョッキーです。大きさと量に驚きましたが、意外にビールの旨さと会場の雰囲気で飲めちゃうんです。しかも2杯目もクリア。1杯（10ユーロ）です。

 お隣さんの若者グループともボーダレスな盛り上がり。

                 

会場では音楽が突然、このミュンヘンのビールフェスタを盛り上げる曲が流れるとさらにヒートアップ、酒量が増え続くというわけです。

フェスタ会場とは離れているミュンヘンの中心、市役所前広場にもこのフェスタを祝う人々が溢れていた。エアーフランス航空のストライキの影響が思いがけない幸運を運んでくれ幸せな時間を体験することができました。最近、日本でも丁度この時期（10月）にオクトーバーフェスタを開催するところが見かけられますね。
南フランスの旅行記はまた後日に更新していきます。

エールフランス航空が・・・・・

この画像は南フランス2日目(9月13日）の画像 でアビニョオン郊外のワイナリーに行った時のもの。実は  Waifi事情があまり良くなくてアップ出来ないうちに帰国となったのですが、エールフランス航空がストライキに入ってしまい、ニース空港からパリ経由が不可能になりました。と言うわけで今はドイツのミュヘンの空港にいます。早朝にルフトハンザ航空に乗り換えてニース空港からミュヘン経由で急遽帰国となりました。詳しくは後日 ということで報告しますが、ミュヘンは只今、オクトーバビール祭りで街中がもりあっておりました。9時間の空いた時間を利用して会場にいって参りました。

  

と言うわけでミュヘンの空港からブログをアップしてます。夜の9時25分のフライトで無事に日本へ帰れます。

南フランスのマルセイユ

9月13日、パリ経由でマルセイユに着きました。南フランスの大都市です。早速、ノートルダム大聖堂の丘からマルセイユの旧港を眺望する。

マルセイユ名物料理のヴイヤベース。まず最初にスープだけをバケットに生のニンニクを擦り付け、独特なソースのルイユをのせスープの中に入れてスープだけを食べます。つまり、これが前菜で、メインは下記画像の魚介類をたっぷりと入れて食べる。かっては漁師料理と言われていたが、今ではマルセイユの郷土料理となっている。またこのブイヤベースにはマルセイユ近郊のカシスの白ワインがよくあうのである。

行って来ました韮崎へ

「南アルプスの風」が新居の増築、改装に追われてブログをアップしないまま夏が終わろうとしている9月、「ヨコハマの風」はとうとう痺れをきらして取材に行って来ました。

実は預けてあった品物の引き取りと、新居の入り口の木製アーチの設置に助っ人要請があって行って来ました。

下記の画像が今年の2月頃のものです。

今回、増築した「アトリエ」が左側に完成しておりました。雨上がりで緑が鮮やか。

アトリエの外側に「サンルーム」が出来上がる予定ですがまだガラス等が入っていないが、いずれは完成させていくということです。

増築した「アトリエ」を部屋の中からのアングルです。奥の部屋が「アトリエ」です。薪ストーブも旧宅から移動した物。もう少し大きいのがあると良いですね。

「アトリエ」から台所のアングルです。至る所に棚が設置されているのは生活の知恵とでも言うのでしょうか、実用的な印象を感じます。

 今年の2月頃の玄関です。

それが今や、物置を備えた玄関に様変わりしてます。
この物置には「五人百姓の会」の味噌樽が置かれ、熟成しながら今年の蔵出しを待ってます。

この物置には明りとりが作られていて、それが何とヴァーボン・ウイスキーのジャックダニエルの空瓶を再利用しているアイデアものです。

旧宅から持ってきた木製アーチです。3人掛りでやっと柱の上に設置しました。結構いい加減な仕事だが、結局は辻褄が合うという不思議なＡ氏の才能です。
いずれこのアーチをバラの花で満開にするそうです。旧宅からの引っ越しは9月の17日頃を予定しているとか、時間のある方で駆けつけるボランティアはいるのかな？

休日の我が家の定番料理。

寿司のように見えますが違います。これは生ハムに桃です。よくあるケースはメロンですが、桃を試してみました。

 これが意外にokでした。見た目だけでは判断出来ませんが試した価値はありました。

 我が家の定番料理ですが、生ハムとズッキーニの重ね焼きです。

イタリアのチーズスナック

先日、海外旅行専門の添乗員をしている知人からお土産として戴きました。今、彼の中のマイブームだそうです。

ＧＲＯＫ（グロック）というイタリアのお菓子です。それもチーズ100％。

油を一切使わずに膨らませる特殊な加工技術で作られたそうですが、カリッとした食感とチーズの味、香りが素晴らしい。

20ｇを作るためには33ｇのチーズを使っているとか（栄養価は500ｍｌの牛乳と同様）。大きな袋の中には小袋に小分けされている。1袋がなんと60ＫCalです。、しかも防腐剤もないので安心して食べることが出来る。ワインとの相性が抜群に良い！

ネットを利用して日本でも入手することは可能かもしれませんね。是非、お勧めの1品です！私の中でもマイブームになりそうです。