お昼の焼き肉

我が家では珍しい「焼き肉」です、それも昼食にです。ワインはサントリーの「登美の丘」の赤です。実は泡好きの私ですので、フランスのスパークリングワインも用意しました。

またまた休日の昼食にアルコールを飲んでしまいました。肉には赤と定番なのですが、スパークリングワインも試してみましたが結構、肉との相性も良かった。

　　　　　　　　　　　　　　

アメリカ産のショートリブです。ジューシーな脂で結構な厚切りで軟らかい。焼き肉の店へ行くとカルビと言われている肉です。

付け合わせにジャガイモとオクラをバジルソースで和えたもの。

意外でした、これが焼き肉の付け合わせに良く合ってました。ゴーヤと玉ねぎ、蛸のぶつ切りを塩コショウとマヨネーズで和えたもの。